FUKUOKACRAFT BREWING

◆Niwaka juicy IPA
今回は博多名物にわか面を有する明治39年の創業、株式会社東雲堂さんとの共同作業。
スタイルは甘い香りとしっかりとした苦味もあるジューシーなIPA!いつ何時も変わらない味や安らかなひとときを招く味をシトラ＆モザイクで表現！お菓子の甘さ感もありますが、しっかりとした嫌ではない苦味もあり、そんなやさしい魅力をまごころこめて創りました！
博多の情緒に想いを寄せながら、ひとびとに笑みをはこぶビールにこだわる、博多の粋をお届けします！

＊博多仁和加は、福岡市指定無形民俗文化財として、長い歴史と伝統を持つ民俗芸能.「ぼてかずら」に「にわか面」と言われる半面を着け、博多弁を使い、会話の最後に面白いオチをつけて、話をまとめるもので、題材として世相を反映させたユーモアな即興笑劇です。

◆Cold snap lager
ビール造りには常に実験は欠かせない、、、
そして失敗は許されない。それがこのエクスペリメンタル＝実験シリーズの第一弾。
以前出来が良かったラガービールのレシピに『新種のメリディアンホップをぶち込んだら？』 という新たな挑戦をしてみました。
実験はもちろん成功！

ライトな飲み口でいてしっかりとしたモルト感とカシミアのホップの香りの組み合わせが爽快で気持ち良い！
冬の寒い時期、雪の中で飲んでも満足が出来る！そんなビールに仕上げました。